Víkendový seminář

Jedlé ekozahrady ve městě
Balkóny, terasy, předzahrádky, minizáhony, střechy.

Termín konání: aktuálně není vyhlášen žádný nový termín.
Chcete-li být včas informováni, přihlašte se prosím k odběru novinek.

Města tak jak je známe dnes, vpodstatě nejsou určena k žití, pouze k přežívání.
Život člověka ve městě plně závisí na dodávce jídla, tepla, elektřiny a dalších služeb.
Bez peněz a globálních transportních služeb by město přestalo fungovat ze dne na den.
Můžeme to nechat tak. Můžeme je také opustit a jít na venkov.
Nebo je postupně změnit, aby podporovala život.
Každá z těchto variant má své příznivce.

Tento nový seminář je určený hravým a tvořivým obyvatelům měst, trvalým i dočasným,
kteří mají tu sílu začít měnit města od svých balkonů, okenních truhlíků, předzahrádek, nebo teras.
I ve městě, na malém prostoru, je možné pěstovat vlastní jedlé rostliny, zdravější než ty z obchodů.
Šance na pořádnou vlastní úrodu je dokonce mnohem větší,
než se na první pohled může zdát.

Bylo by hříchem nezmínit hned úvodem slova Billa Mollisona, zakladatele permakultury, který tvrdí,
že "města, nyní závislá na venkově, si mohou opatřit veškerou svoji potravu sama přímo ve městě".

Město má oproti volné krajině spousty výhod,
které nejsme zvyklí běžně vidět, a které by měšťákům běžní zahrádkáři
a zakladatelé rodových statků mohli závidět:

•  Kameny a beton fungují jako akumulátor tepla, klima ve městech bývá teplejší vyhovuje i choulostivějším rostlinám.

• Střechy domů produkují nadbytky dešťové vody k zalévání, stačí vymyslet její svod a jímání.

• Všechny domácnosti produkují haldy kompostovatelných odpadů, od kuchyňských odpadů po možnost kompostovacích ekotoalet. Městské zemědělství nepotřebuje žádná umělá hnojiva ani dovážený hnůj, koloběhy živin by bylo možno kompletně uzavřít. Zatím to může udělat i jediná domácnost (kompostování v bedničce), dá se to udělat i ve velkém pro všechny dohromady (městská kompostárna).

• Ve městech vzniká rozmanitost ploch a konstrukcí přímo nedaleko bydlení. Při troše tvořivosti je každá plodina na dosah při běžném každodenním fungování, nic není daleko. Máme také dostatek nádob, nádrží, kbelíků, misek...
  

• Vertikální plochy vynikající pro popínavé rostliny - zdi domů, ohrady, oplocení, nevzhledné menší budovy, oblouky u branek.
  
   
  
•  

• Nepřítomnost mnoha "škůdců". Na balkóny a terasy izolované od okolní přírody se nedostanou slimáci, v některých případech ani hlodavci, o srnkách, divočácích a zajících ani nemluvě.

• Města přímo volají po kompenzaci přetechnizované umělé kultury a zavedení nové přírodní harmonie do každodenní reality. Lidé ve městech mohou mít k rostlinám ještě osobnější vztah, než ti žijící na velkých zahradách.

• Krása je také potravou - pro duši! Proto i krásně kvetoucí a jiné nejedlé rostliny do našeho designu přirozeně patří.

    Samozřejmě města mají pro pěstování i nevýhody, mezi hlavní patří prostorové limity, znečištění, málo soukromí, sousedé příliš blízko (větší kontakt s "lidským faktorem"), zaběhnuté nelogické stereotypy (ale to je i na vesnicích), legislativní omezení, vyšší cena za každý m2 půdy, nemožnost sázet velké stromy atd.

    Tématu jak využít výhody a eliminovat nevýhody se budeme věnovat na semináři.

Nosná témata která podrobně probereme jsou následující:

1) Objevování motivace

- smysluplné hobby, vlastní léčivá potrava, kontakt s přírodou, relaxace, vnímání energie rostlin, příprava na odchod z města, zkrášlení okolí... na co se vy chcete zaměřit, a jaké budou rozdíly v přístupu a plánování?

2) Průzkum vhodných prostor a forem

- balkóny, parapety, střechy, zimní zahrady, terasy, pytle, vany, nádoby, okolí... zda vyhovuje oslunění, orientace ke světovým stranám, klima a mikroklima, sousedské vztahy, technické aspekty, závlaha a odtok vody, předpokládaný požadavek na péči a čas, zaměříme se na otevírání všech možností a hledání dalších.

3) Volba druhů plodin

- bylinky, jednoleté zeleniny, trvalky, dřeviny, popínavky. Které konkrétní druhy a odrůdy jsou vhodnější než jiné, nebo dokonce přímo vyšlechtěné pro malé prostory, či nádobové pěstování? Podle čeho vybírat, nebo se rozhodovat o hlavních druzích?

4) Volba stylu pěstování

- v nádobách, na minizáhoncích, vyvýšených záhonech, kaskádách a závěsných zahradách, na slaměných balících, ve vanách (s půdou nebo vodou), formou aquaponie, komunitní pěstování v městských parcích, nebo guerilla gardening (partyzánské zahradničení na veřejné půdě)... Všechno má svá specifika, klady i zápory. Rád bych vám rozšířil vaši fantazii ohledně toho, co je ještě možné.

5) Vytváření a udržování úrodné půdy

- půda je základem všeho, naučíme se míchání přírodních substrátů, jejich recyklaci pro příští sezónu, kompostování, vermikompostování, mulčování... Jaké vlastnosti má ideální substrát a jakými metodami a přísadami jich dosáhneme? Čím ekologicky a zdravotně nezávadně hnojit?

6) Sklizeň, zpracování, uskladnění

- sušení, fermentování, mražení, zavařování, dlouhodobé skladování čerstvých plodin není-li sklípek... příklady z praxe, různé finty a vychytávky.

7) Domácí pěstírna pro budoucí pozemky

- plánujete-li v příštích letech pořídit zahradu nebo rodový statek, městský byt nebo minizahrádka může do té doby sloužit jako školka pro předpěstování vzácnějších sazenic stromů i keřů. Získáte tím trochu náskok, a spousty zkušeností. Víc, než kdybyste jen vyčkávali a četli. Nemusíte čekat na pozemek, můžete tvořit a učit se pěstovat již nyní. Co se vyplatí rozpěstovávat, vysévat, jak to probíhá celoročně...

8) Příklady designů a vize města budoucnosti, které je plně soběstačné potravinově i energeticky

- ukázky návrhů různých velikostí i typů prostorů a rostlin.

Více o permakultuře ve městě se dočtete v tomto článku.

 

Každý se může přesvědčit,
že žít v kontaktu se svou přírodou, třeba i malou,
dát ji možnost vás živit a těšit,
znamená žít doopravdy.

Na semináři vás čeká enormní množství inspirace a motivace pro vaše zahradnické pokusy,
dostanete i tištěné materiály abyste si vše nemuseli při výkladu zapisovat.